朝食欠食率は上昇傾向で，塾通いの子どもが夕食をファーストフードで済ますのは日常茶飯事。これでは頭が訓練されても，体は蝕まれる一方です。子どもの肥満の増加は，こうした歪みの表れに他なりません。
この点に関する実証データを作ってみましたので，ご覧に入れましょう。資料は，厚労省『21世紀出生児縦断調査（2001年出生児）』の第13回です。
本調査は，2001年に生まれた児童を追跡する大規模調査で，2014年に実施された第13回調査の時点では，追跡対象の児童は13歳になっています。
この第13回調査の結果報告書では，食生活の状況と体格のクロス集計表が公開されています。私はこのデータをもとに，以下の表を作ってみました。食事のとり方によって，肥満児の出現率がどう異なるかです。ここでいう肥満児とは，軽度・中等度・重度の合算です。
男子では，朝食を食べる群（14401人）のうち，肥満児は1109人。比率にすると7.7％となります。朝食を食べない群では，この比率はちょっと高くなります（8.1％）。
夕食の取り方とも関連しており，父母などの家族で食べる群よりも，孤食群や欠食群で肥満率は高い傾向です。
女子では，この傾向がクリアーです。肥満児の割合は，朝食の欠食頻度や夕食の取り方ときれいに相関しています。
13歳といえば痩身志向が強くなる時期で，ダイエットで朝食を抜く子が多くなるといいますが，それは逆効果です。朝食を抜くと，昼食で摂取したカロリーが過剰に蓄積され，肥満になりやすいといいます。
夕食の取り方にしても，孤食群は好きなものばかり食べるなど，栄養が偏るためでしょう。
食育が求められる所以ですが，食生活の歪みは家庭の経済状況と相関しており，その結果，貧困と肥満がリンクする「健康格差現象」があることもよく知られています。
学力格差，体力格差，そして健康格差といった教育格差の底には，社会全体の経済格差が横たわっていることは，言うまでもありません。無力な子どもは，その影響をなす術もなく被ることになります。子どもの貧困待ったなし，といわれる所以は，こういうところにもあります。